chambre de fumage

См. также в других словарях:

• Conservation de la viande — Argument ménager de la conservation de la viande, circa 19 …   Wikipédia en Français

• Boucanage — Le boucanage est une méthode de conservation de la viande et du poisson qui consiste à les fumer pendant de longues heures[1]. C’est une tradition millénaire utilisée par les hommes séjournant en forêt pour la chasse. Cette technique est encore… …   Wikipédia en Français

• charcuterie — [ ʃarkytri ] n. f. • 1671; chaircuicterie 1549; du rad. de charcutier 1 ♦ Industrie et commerce de la viande de porc, des préparations à base de porc. Travailler dans la charcuterie. 2 ♦ Spécialité à base de viande de porc. ⇒ cochonnaille.… …   Encyclopédie Universelle

• partager — [ partaʒe ] v. tr. <conjug. : 3> • 1398; de partage I ♦ 1 ♦ Diviser (un ensemble) en éléments qu on peut distribuer, employer à des usages différents. Partager un héritage. Partager un domaine, un pays. ⇒ démembrer, morceler. Partager une… …   Encyclopédie Universelle

• fumer — 1. (fu mé) v. n. 1°   Jeter de la fumée. Le bois n est pas sec, il fume beaucoup. Le Vésuve avait fumé depuis quelques jours quand l éruption commença. •   Ce corps pâle et sanglant auprès duquel fume encore la foudre qui l a frappé [le boulet… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• ARGENT — L’argent, élément chimique de symbole Ag et de numéro atomique 47, est l’un des métaux les plus anciennement connus. Il semble cependant que sa découverte soit postérieure à celle des deux autres métaux de la même famille chimique: l’or et le… …   Encyclopédie Universelle

• GOLFE (PAYS DU) - Archéologie — Les pays de la rive arabe du Golfe sont restés un blanc sur les cartes archéologiques du Moyen Orient jusqu’aux premières fouilles conduites à Bahreïn en 1954 par l’équipe danoise de Geoffrey Bibby et Peder V. Glob dont l’œuvre pionnière… …   Encyclopédie Universelle

• Chene — Chêne Pour les articles homonymes, voir Chêne (homonymie) …   Wikipédia en Français

• Chêne — Pour les articles homonymes, voir Chêne (homonymie). Chêne …   Wikipédia en Français

• Chêneau — Chêne Pour les articles homonymes, voir Chêne (homonymie) …   Wikipédia en Français

• Fraise de Wépion — La culture de la fraise a fait la renommée du petit village de Wépion (commune de Namur) en Belgique. Durant l entre deux guerres, le droit aux congés payés et l apparition du tourisme populaire ont contribué à asseoir la réputation de ce fruit… …   Wikipédia en Français